蔬菜食疗方作者:谢英彪

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书名:蔬菜食疗方
作者:谢英彪
译者:
出版社:金盾出版社
价格:9.5元

简介

本书由南京中医药大学教授、食疗专家谢英彪和特级厨师章国礼等共同编写。书中共介绍了31种蔬菜，646个食疗方。每个食疗方均包括原料、制作、用法、功效等内容，具有取材方便，制作简单，疗效确切，可操作性强等特点。适用于一般家庭成员、医务工作者和饮食行业人员阅读参考。

本书前言

特色及评论

文章节选
香菇炒瘦肉【原料】鲜香菇、猪瘦肉各100克，精制植物油、精盐、味精各适量。【制作】将猪瘦肉切片，鲜香菇洗净。炒锅内放少许材料油烧热，下肉片、香菇同炒，加精盐、味精调味即成。【用法】佐餐食，量随意。【功效】补气益胃，健脾养肝。适用于慢性胃炎、慢性肝炎、肝硬化症。

一、芹菜

二、青菜

三、大白菜

四、韭菜

五、菠菜

六、卷心菜

七、菜花

八、蒜苗

九、荠菜

十、马兰

十一、番茄

十二、茭白

十三、莴苣

十四、洋葱

十五、大蒜

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