唐鲁孙系列中国吃作者:唐鲁孙

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书名:唐鲁孙系列中国吃
作者:唐鲁孙
译者:
出版社:广西师大
价格:19元

简介

珍妃的侄孙唐鲁孙，以吃为主体，娓娓道来晚清到民初的中国“吃”俗。光是为了“吃”的话，可不会令我常常翻看此书。只因掩卷之际，每令人从怀旧的“吃”引发对民间风俗探究的深思。
作者简介：
　　唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。
年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学学。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食之名。
著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多质精，允为一代杂文大家，而文中所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。

  馋人说馋（序一）
逯耀东   忆唐鲁孙先生（序二）
高阳   何以遣有生之涯（自序）      吃在北平    再谈吃在北平    北平的甜食    北平的独特食品    二谈北平的独特食品    故都的早点    故都的奶品小吃    燕京梁园知味录    燕尘偶拾    北平上饭馆的诀窍    津沽小吃    吃在上海    熊掌及罕不拉怎么吃    曼谷的水果    談酒    闲话“香槟酒”   酒话连篇    为人肝醒酒汤敬覆仙翁先生    谈喝茶    谈烟斗与抽板烟   鼻烟及鼻烟壶   漫谈香烟   与林语堂一夕谈烟   香烟琐忆   后记

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