养生汤饮药膳与食疗作者:彭铭泉

零捌图书网

首页 - 保健 - 饮食营养 -> 养生汤饮药膳与食疗

书名:养生汤饮药膳与食疗
作者:彭铭泉
译者:
出版社:广东经济出版社
价格:26元

简介

养生汤饮，是药膳食疗之奇葩。养生汤饮是选用滋补保健中药与相关食物烹制成的防病、治病、健体强身的滋补汤饮。其特点是选材方便，制作简单，男女老幼、春夏秋冬均可食用，且经济实惠，价廉物美，是值得堤倡、推广的养生食品。
该书包括补血养颜汤饮、明目健脑汤饮、健肺祛痰汤饮、强心降压汤饮、开胃健脾汤饮、滋补肾阳汤饮、祛风除湿汤饮、滋补肾阴汤饮、养心安神汤饮、解表消肿利尿汤饮，这些药膳食疗方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点，科学配伍；每个汤饮，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可收到较好疗效。这些药膳食疗汤饮，所用药物在中药店都可购到，所用辅料肉类、蔬菜，在集贸市场易于购得，而自制方法一看就懂，其保健效果，可根据各自家庭情况，所罹患疾病选用。本书有传统医学宝库的内涵，是一本推广药膳食疗的科普读物。
这里特别指出的是，凡属国家保护动物、植物，应加以保护，不得随意取食。必须炮制的药物，请到中药店购买炮制好的再使用。在食用药膳时，在医师指导下，会取得更佳疗效。
本书适用于一般家庭成员、保健工厂工作人员、餐厅工作人员、医务人员、厨师、患者不口药膳?沉瓢谜咴亩痢?
作者简介：
彭铭泉教授生于1933年，重庆市人，大学文化。彭教授是中国药膳的创始人，他从1980年创办了我国第一家药膳餐厅——成都同仁堂，深受中外顾客的赞赏。他在国内外有关报刊上发表药膳论文30篇，并先后编著、出版了《中国药膳大典》、《中国药膳大全》、《中国药膳学》、《中国药膳》、《大众药膳》、《药膳》、《大众四季钦膳》、《家庭药膳》等60多部药膳专著，深受国内外读者欢迎。
彭铭泉教授的卓越成就，在于发掘、推广了中医食疗这一瑰宝，他从众多古籍中精心筛选，撰写了不少药膳专著，使祖国医学中零星的食疗资料系统化、科学化、社会化、群众化。
1987年，《健康报》曾以《药膳专家彭铭泉》为题，专门介绍了彭铭泉教授发掘中医食疗宝库，创立中国药膳学后迹。
彭铭泉不仅著书立说，他还把这此药膳理论用于临床和实践，用于保健食品工业中去，研制了如排石饮、双鞭壮阳汤、蛇鞭口服液等，解除了许多病人的疾苦，一些产品销往海外，深受欢迎。
1990年，彭铭泉应日本富山医科大学难波恒雄教授邀请，赴日本进行学术交流和讲学活动。1992年，他又应香港一洲集团有限公司庄永竞董事长的邀请，赴香港讲学，并担任药膳高级顾问。
目录
人参冬菇饮
桂圆红枣饮
首乌黑豆饮
春笋黄花饮
红花番茄饮
冰糖莲子木耳饮
黄芪桂圆饮
天麻鲤鱼饮
酸枣仁猪舌饮
枸杞叶猪肝饮
桑叶猪肝饮
生姜鲩鱼饮
苦瓜饮
猪肺止咳饮
鲜奶椰汁饮
川贝紫苏饮
橘红杏仁饮
沙参白术饮
紫菀杏仁饮
罗汉果柿饼饮
燕窝紫菜饮
芡实柚汁饮
牛膝降压饮
海蜇马蹄饮
黄芪生姜饮
莲子猪心饮
夏枯草饮
黄芪萝卜饮
陈皮酸梅饮
……

零八图书网地图分类友情链接：中国书网稀缺复印分站